NOIX DU BRÉSIL – Kune © 2025

DESCRIPTION GÉNÉRALE DU PRODUIT

La châtaigne amazoniénne, connue internationalement sous le nom de noix du Brésil, est l’un des fruits les plus riches et les plus emblématiques de l’Amazonie bolivienne.

Sa saveur douce et beurrée, sa haute teneur en sélénium, en magnésium et en graisses saines, en font un aliment naturel d’exception.

Crue, torréfiée ou transformée, la châtaigne amazonienne est un des symboles de la forêt, et de la nutrition.

*Región departamento del Beni.

RÉGION D’ORGIGINE ET DE CULTURE

Nos châtaignes amazoniennes proviennent des forêts du département du Beni, l’une des régions les plus riches en biodiversité du pays.

Les châtaigniers poussent à l’état sauvage au cœur de la forêt tropicale humide, où ils sont récoltés durant la saison de récolte, entre décembre et mars.

INFORMATION SUR LES PRODUCTEURS

La récolte de la châtaigne amazonienne est assurée par des communautés indigènes et paysannes qui dépendent de la forêt pour vivre.

Hommes et femmes participent à cette activité ancestrale, parcourant de longues distances pour ramasser les fruits tombés.

Ce travail est une source vitale de revenus et un moteur d’organisation communautaire dans la région.

MÉTHODES DE CULTURE

Les châtaignes amazoniennes ne se cultivent pas : elles sont récoltées à l’état sauvage, sans intervention agricole.

C’est l’un des rares produits qui démontre qu’une économie fondée sur la conservation de la forêt est possible.

Leur récolte durable contribue à prévenir la déforestation et renforce la relation respectueuse entre les communautés et leur environnement naturel.

USAGES ET APPLICATIONS

Elle se consomme comme fruit sec naturel, dans des mélanges énergétiques, en pâtisserie, en chocolaterie ou comme base de beurres et d’huiles végétales.

Elle est également utilisée dans des produits cosmétiques pour ses propriétés hydratantes.

La châtaigne amazonienne est un aliment complet, nutritif et chargé d’histoire.